スパムチャンプルバーガー
材料 (2人分)
スパム 80g
キャベツ 50g
もやし 1/4袋
玉ねぎ 1/8個
2個
バンズ 2個
レタス 適量
トマト(輪切り) 2枚
スライスチーズ 2枚
【A】
かつお節 3g
めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ1
【B】
マスタード 大さじ1
マヨネーズ 大さじ1
手順
1 キャベツはざく切りに、玉ねぎは薄切りにする。スパムを幅2cm、長さ5㎝程度の細切りにする。
2 卵にかつお節とめんつゆ、塩少々(分量外)を入れ混ぜ合わせる。
3 フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、スパムを焼く。全体に焼き色がついたら取り出しておく。
4 フライパンにサラダ油を少々足し、玉ねぎを炒める。しんなりしたらキャベツ、もやしを炒め合わせ塩こしょう少々(分量外)する。
5 焼いておいたスパムを入れ、軽く混ぜ合わせる。
6 <2>を加えて全体を混ぜたらふたをし、弱火で2分ほど蒸し焼きにする。粗熱が取れたら4等分の十字にカットする。
7 バーガーバンズを2等分にし、トースターで軽く焼く。下の部分に【B】を混ぜ合わせて塗る。
8 レタス、チーズ、トマト、<6>の順に重ねてバンズでふたをする。
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