ハワイアンBBQハンバーグ
材料
【BBQソース】
コーラ
70ml
酒
70ml
にんにく（すりおろし）
5g
しょうゆ
大さじ1と1/2
パイナップル（缶詰め）
1枚
水
大さじ2
砂糖
小さじ1
片栗粉
小さじ1
【ハンバーグ】
牛豚合いびき肉
240g
玉ねぎ
1/4個
塩
小さじ1/3
こしょう
少々
パン粉
10g
牛乳
大さじ1
手順
1
【照り焼きソース】パイナップルは5mm角に切る。片栗粉を除いた材料を小鍋に入れて中火にかける。
2
1/2程度になるまで煮詰め、弱火に落とし水小さじ1（分量外）で溶いた片栗粉を回し入れる。
3
再度中火にかけ、混ぜながらとろみを付ける。
4
【ハンバーグ】玉ねぎをみじん切りにして耐熱ボウルに入れ、ふんわりラップして電子レンジ（600W）で1分加熱する。
5
粗熱が取れたら他の材料を入れて軽く粘りが出るまで捏ねる。2等分にして小判型に成形する。
6
フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、<5>を並べて両面焼き色をつける。
7
酒大さじ1（分量外）を入れてふたをし、弱火で5分程蒸し焼きにして中まで火を通す。
8
器に盛り付けて<3>をかける。
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