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ベーコンペッパークッキー
渡部秀
チェンジ・ザ・ダイナー
材料 (20枚（想定）)
バター（食塩不使用） 100g
グラニュー糖 40g
牛乳 20g
薄力粉 200g
塩 2g
ベーコンビッツ 20g
粗びき黒こしょう 1.5g
手順
1 バターは常温に戻して柔らかくしておく。
2 ボウルにバターを入れてなめらかにしグラニュー糖を加えてよく混ぜる。
3 牛乳を少しずつ加えて都度混ぜる。
4 塩、薄力粉を加えて切るように混ぜ、まとまってきたらベーコンビッツ、粗びき黒こしょうを加えて混ぜる。
5 ひとまとめにしてラップで包み1時間以上休ませる。
6 5ｍｍの厚さに伸ばし5cmの三角形に切る。170℃に予熱したオーブンで17〜20分焼く。
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