冷やしミルクちゃんぽん
材料
(2人分)
豚ロース薄切り肉
100g
シーフードミックス
80g
キャベツ
100g
にんじん
1/4本
もやし
1/2袋
かまぼこ
1/2板
塩
2g
こしょう
適量
中華麺
2玉
サラダ油
適量
酒
大さじ2
水
400ml
鶏がらスープの素
大さじ1
牛乳
200ml
すりごま（白）
適量
こしょう
少々
手順
1
鍋に鶏がらスープの素、水100 mlを加えて煮立たせる。火からおろし、残りの水、牛乳を加え、冷蔵庫で冷やす。
2
キャベツはざく切りにする。にんじんは短冊切りにする。かまぼこは厚さ8mm幅に切る。豚肉は食べやすい大きさに切る。
3
フライパンにサラダ油を中火で熱し豚肉を炒める。火が入ってきたらシーフードミックス、にんじんを炒める。
4
キャベツ、もやしを加え、酒を回しかけてさっと炒める。塩、こしょうをふり、ザルにあげて具材と水分を分ける。
5
鍋に湯をたっぷりと沸かし、パッケージの表示通りに中華麺をゆで、冷水でよくもみあらいをし、水気を切る。
6
<1>と<4>で取り分けた水分を合わせる。
7
器に、<5>、<4>の具材を盛り付け、<6>を注ぐ。かまぼこを添えて、ごまとこしょうをふる。
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