酒粕塩クッキー
材料
バター(食塩不使用) 40g
酒粕 35g
3g
グラニュー糖 25g
薄力粉 100g
手順
1 バターと酒粕は常温に戻しておく。
2 ボウルに<1>を入れてなめらかになるまでゴムベラで練る。
3 塩とグラニュー糖を加えてよく混ぜる。
4 薄力粉を加えて切るように混ぜる。ひとまとめにし冷蔵庫で1時間程度休ませる。
5 5mmの厚さに伸ばす。好みの大きさに切り、天板に並べる。
6 150℃に予熱したオーブンで20分〜23分焼く。
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