パインBBQガパオライス
材料
(2人分)
ご飯
2人分
豚ひき肉
220g
玉ねぎ
1/4個（約50g）
ピーマン
1個
パイナップル
60g
レモン果汁
大さじ1/2
バジルの葉
5枚程度
卵
2個
にんにく（すりおろし）
小さじ1
塩
少々
粗びき黒こしょう
少々
オリーブオイル
適量
【A】
ケチャップ
大さじ2
中濃ソース
大さじ1
しょうゆ
大さじ1
酒
大さじ1
砂糖
大さじ1/2
手順
1
お湯を沸騰させ、沸騰したら火を止めて常温に戻した卵を静かに入れる。15～20分放置する。放置後取り出しておく。
2
パイナップル、玉ねぎ、ピーマンはヘタと種を取り除き、1cm幅の角切りか、ざく切りにする。【A】を混ぜ合わせておく。
3
フライパンにオリーブオイル、豚ひき肉、にんにくを入れて混ぜ合わせる。なじんだら中火で熱し、香りがたつまで炒める。
4
香りがたったら玉ねぎを入れて炒める。全体に火が入ったらピーマンも入れてさっと混ぜ合わせ、塩、粗びき黒こしょうをする。
5
火を弱めて混ぜ合わせた【A】を回し入れる。全体がなじんだら火を弱める。
6
パイナップル、レモン果汁、バジルをちぎり入れて混ぜ合わせる。
7
器にご飯、<6>、<1>を盛りつけ、お好みでバジルを添える。
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