わたあめルーロー飯
材料 (2人分)
豚バラ肉(ブロック) 300g
長ねぎ 1/2本
少々
粗びき黒こしょう 少々
大さじ1
オイスターソース 大さじ1
ごはん 280g
辛子高菜 30g
温泉卵 2個
わたあめ 4g
【A】
50ml
大さじ1
しょうゆ 大さじ1
みりん 大さじ1
はちみつ 大さじ1/2
にんにく 小さじ1/4
手順
1 長ねぎは粗みじん切りにする。
2 豚肉は1cm角に切り、塩、粗びき黒こしょう、酒をまぶしてなじませる。
3 フライパンにサラダ油(分量外)を熱し、豚肉と長ねぎを入れて炒める。
4 肉の色が変わってきたら【A】を加える。ひと煮立ちしたら、そのまま中火で5分ほど煮る。
5 オイスターソースを加え、さらに5分ほど煮る。
6 器にごはんを盛り、<5>、辛子高菜、温泉卵をのせる。
7 わたあめをのせ、残ったタレをココットなどに入れて添える。
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