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ごまだれきんぴら
堀くるみ
おばんざいくーちゃん
材料 (2人分)
れんこん 200g
にんじん 1/2本
酒 大さじ2
みりん 大さじ2
【A】
マヨネーズ 大さじ2
白すりごま 大さじ1
水 小さじ1
手順
1 れんこんは皮を向いて縦4等分に切り、断面を下にしていちょう切りにする。にんじんは皮を向いて縦半分に切り、半月切りにする。
2 【A】を合わせておく。フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、れんこん、にんじんを炒めて塩少々（分量外）する。
3 しんなりしたらみりん、酒を加えて混ぜながら水分を飛ばす。
4 水分が飛んだら火をけして【A】を加えてさっと混ぜ合わせて器に盛り付ける。
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