プロテインソイつくね
材料
(2人分)
鶏ひき肉（むね）
150g
絹ごし豆腐
50g
長ねぎ
1/2本
まいたけ
50g
しょうが（すりおろし）
小さじ1
塩
少々
こしょう
少々
プロテイン（ソイミルク味）
大さじ1
白いりごま
適量
青ねぎ
適量
温泉卵
2個
【A】
酒
大さじ2
みりん
大さじ2
しょうゆ
大さじ2
はちみつ
大さじ2
手順
1
絹ごし豆腐はキッチンペーパーに包み、耐熱ボウルに入れ、電子レンジ（600W）で1分加熱し、粗熱をとる。
2
長ねぎとまいたけは粗みじん切りにする。
3
ボウルに鶏ひき肉、<1>、<2>、しょうが、塩、こしょう、プロテインを入れて混ぜ合わせる。
4
4等分にして小判型に成形する。
5
フライパンにオリーブ油（分量外）をひいて中火にし、<4>を並べる。両面しっかりと焼き色を付ける。
6
【A】を混ぜ合わせ、<5>に入れる。何回か返しながら煮詰め、とろみついたら火を止める。
7
<6>を器に盛り、白ごま、小口切りにした青ねぎを散らす。温泉卵を添える。
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