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ズッキーニのオレンジ焼き浸し
SUPER★DRAGON
スパドラキッチンステージ
材料 (2人分)
ズッキーニ 1本
オレンジ 1個
ミニトマト 6個
サラダ油 適量
【A】
めんつゆ（3倍濃縮） 大さじ3
水 100ml
しょうが（すりおろし） 小さじ1
塩 ひとつまみ
手順
1 ズッキーニは包丁を斜めに入れて回しながら一口大に切り、乱切りにする。ミニトマトは爪楊枝や刃先軽く刺す。
2 オレンジは皮をむいてざく切りにする。種やかたい皮がある場合はとり除く。
3 フライパンにサラダ油をいれて中火で熱する。<1>を入れて両面に焼き色がつくまで焼く。
4 焼けたものから耐熱ボウルに入れる。
5 空いたフライパンに【A】、オレンジを入れる。1度沸騰させ、<4>に注ぎ入れる。
6 軽く混ぜ合わせ、落としラップをして粗熱をとる。粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やす。味がなじんだら器に盛りつける。
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