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チゲ牛すき焼き丼
倉丸莉子
くらまるハピハピキッチン
材料 (2人分)
牛こま切れ肉 150g
豆もやし 50g
しいたけ 2個
青ねぎ 2~3本
キムチ 70g
温泉卵 2個
温かいごはん 2人分
一味唐辛子 お好みで
【A】
水 100ml
しょうゆ 大さじ1
みりん 大さじ2
酒 大さじ2
手順
1 しいたけは薄切りに、青ねぎは4cm幅に切る。
2 フライパンにサラダ油（分量外）をひいて中火で熱し、牛肉を炒めて塩こしょう少々（分量外）する。
3 しいたけ、もやし、キムチ、【A】を加えて水分がなくなるまで煮詰める。青ねぎを加えてさっと混ぜ合わせる。
4 器にごはんを盛りつけ<3>をかける。中心に温泉卵を乗せてお好みで一味唐辛子をかける。
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エピソード一覧

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