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ホワイトチョコカルボハンバーグ
ナナランド
マジカルナナランドキッチン
材料 (2人分)
牛豚合いびき肉 240g
玉ねぎ 1/4個
卵 1個
粗挽き黒こしょう お好みで
ホワイトチョコ 1~2かけ
【A】
塩 小さじ1/3
こしょう 少々
パン粉 10g
牛乳 大さじ1
【B】
粉チーズ 大さじ3
牛乳 大さじ3
薄力粉 大さじ1/2
手順
1 玉ねぎはみじん切りにする。
2 ボウルに合いびき肉、<1>、【A】を混ぜ合わせ、軽く粘り気が出たら二等分にして小判型に成形する。
3 卵を溶いて小鍋に入れ、【B】を混ぜ合わせる。弱めの中火で混ぜながら加熱し、とろみがついたら火から外す。
4 フライパンにサラダ油（分量外）をひいて中火で熱し、<2>を並べて両面しっかりと焼き色を付ける。
5 酒大さじ1（分量外）を回し入れてふたをし、5~6分ほど弱火で蒸し焼きにする。
6 器に盛り付けて<3>をかけ粗挽き黒こしょうをかける。ホワイトチョコを削って散らす。
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