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たこ焼きアランチーニ
VOYZ BOY
#ボイボイトレンドメシ
材料 (2人分)
茹でたこ 40g
紅生姜 15g
薄力粉 適量
パン粉 適量
サラダ油 適量
【A】
ご飯 280g
和風出汁（顆粒） 小さじ1
天かす 大さじ2
ごま油 小さじ1
【B】
マヨネーズ 大さじ1
水 大さじ2と1/2
薄力粉 大さじ3
【トッピング】
お好み焼きソース 適量
マヨネーズ 適量
青のり 適量
かつお節 適量
手順
1 たこ、紅生姜は粗みじん切りにする。
2 ボウルに<1>、【A】を入れて混ぜ合わせ、6等分にする。ラップなどを使い丸く成形し、薄力粉を全体になじませる。
3 【B】をボウルに入れてよく混ぜ合わせる。<2>の全体になじませ、パン粉をしっかりとつける。
4 鍋などにサラダ油を入れて熱する。パン粉や箸などで温度を確かめ、170℃になったら<3>を静かに入れる。
5 全面がきつね色になるまで揚げ、揚げバットなどに移して油を落ちつかせる。
6 器に<5>を盛りつけ、お好みのトッピングをする。グリーンリーフやお好みの野菜を盛りつける。
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