味噌バタービーフシチュー
材料
(2人分)
牛肉（シチュー用）
150g
じゃがいも
1/2個
玉ねぎ
1/4個
にんじん
1/4個
マッシュルーム
3個
赤ワイン
大さじ2
水
100
デミグラスソース（市販）
150g
味噌
大さじ1と1/2
バター
20g
温かいごはん
2人分
手順
1
じゃがいもは乱切りに、にんじんはじゃがいもよりひと回り小さい乱切りにして耐熱皿に並べる。
2
塩少々（分量外）し、湿らせたペーパータオルを被せてふんわりラップする。電子レンジ（600W）で3分加熱する。
3
玉ねぎは薄切りにする。マッシュルームは半分の大きさに切る。
4
フライパンにサラダ油（分量外）をひいて中火で牛肉を炒めて塩こしょう少々（分量外）する。
5
焼き色が付いたら玉ねぎとマッシュルームを炒める。しんなりしたら赤ワインを加えてアルコールを飛ばす。
6
水、デミグラスソースを加えてひと煮立ちさせたら弱火で5分ほど煮込む。<2>、味噌を加えて1分程煮込む。
7
器にごはん、<6>を盛り付けてバターを乗せる。
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