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麻婆中華丼
幻
マボダチゴハン
材料
ミックスシーフード 80g
白菜 80g
豚こま切れ肉 80g
長ねぎ 1/4本
にんじん 1/4本
にんにく（すりおろし） 小さじ1/2
オイスターソース 小さじ1
しょうが（すりおろし） 小さじ1/2
豆板醤 小さじ1/2
温かいごはん ２人分
【A】
水 100ml
鶏がらスープの素 小さじ1/2
しょうゆ 大さじ1/2
オイスターソース 小さじ1
【B】
片栗粉 大さじ1/2
水 大さじ1
手順
1 長ねぎはみじん切りにする。にんじんは短冊に切る。白菜はざく切りにする。
2 フライパンにサラダ油（分量外）を引き中火で熱し、豚肉を炒めて塩少々（分量外）する。焼き色がついたら長ねぎを炒め合わせる。
3 しんなりしたらしょうが、にんにく、豆板醤を炒め合わせ、香りが立ったら【A】、シーフード、にんじん、白菜を加える。
4 ひと煮だちしたらオイスターソースを加える。弱火に落として【B】を溶いて回し入れる。
5 再び中火にして混ぜながらとろみをつける。器に盛られたご飯の上にかける。
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エピソード一覧

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