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トナカイプレッツェルフライドチキン
超ときめき♡宣伝部
ロックオーン！ときめし発表会
材料 (2人分)
鶏もも肉 1枚（320g）
溶き卵 1個
プレッツェル 30g
揚げ油 適量
【A】
塩 小さじ1/3
砂糖 小さじ1/2
にんにく 小さじ1/3
白ワイン 小さじ1
【B】
片栗粉 大さじ1
薄力粉 大さじ1
【デコレーション】
ミニトマト 1個
プレッツェル 4つ
スライスチーズ 1枚
のり 適量
手順
1 鶏もも肉は半分に切って厚い部分を開いて厚さを均一にする。
2 味が染みやすいようにフォークで身の方に数か所刺す。【A】を揉み込んで5分ほど置く。
3 プレッツェルは耐熱ポリ袋にいれて麺棒で粗く砕き、【B】と合わせておく。
4 <2>を溶き卵にくぐらせ<3>を全体にまぶす。中温に熱したサラダ油でゆっくり揚げる。
5 6~7分ほどゆっくり揚げて、油を切る。半分にきったミニトマトを鼻にし、プレッツェルを角にする。チーズとのりで目を作る。
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エピソード一覧

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