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コーンフレーク唐揚げ
我儘ラキア
我儘レベチ魂飯
材料 (2人分)
鶏ささみ肉 3本（約180g）
コーンフレーク（無糖） 100g
サラダ油 適量
【A】
はちみつ 大さじ1
しょうゆ 大さじ1
酒 小さじ1
しょうが（おろし） 小さじ1/2
にんにく（おろし） 小さじ1/2
【B】
卵 1個
薄力粉 40g
牛乳 大さじ1
塩 小さじ1/2
手順
1 コーンフレークはビニール袋に入れて、麺棒などで荒く砕く。卵は溶いておく。
2 ビニール袋に【A】を入れ、混ぜ合わせる。
3 鶏ささみ肉は筋を取り、縦に半分に切る。<2>に入れ、よく揉み、5分程置く。
4 【B】をボウルに混ぜ合わせる。<3>をくぐらせ、コーンフレークを全体にしっかりまぶす。
5 鍋底から5cm程のサラダ油を注ぎ、170℃に熱し<4>を揚げる。
6 全体がこんがりときつね色になるまで揚げる。油を切り、器に盛り付ける。
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