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ピンクグレフル酢昆布おでん
ナナランド
マジカルナナランドキッチン
材料 (2人分)
ちくわ 4本程度
茹で卵 2個
グレープフルーツ 1/2個
大根 4cm程度
6Pチーズ 2個
豚バラスライス 3枚
ミニトマト 6個
油揚げ（長方形） 2枚
【A】
水 1L
酢昆布 1箱（15g）
和風だしの素 小さじ2
みりん 大さじ2
しょうゆ 大さじ1
手順
1 大根は半分の厚さに切って皮をむく。半月状に半分に切り、耐熱皿に並べて軽く湿らせたペーパータオルを被せる。
2 ふんわりラップして電子レンジ（600W）で4分加熱する。
3 ちくわは斜め半分に切る。グレープフルーツは果汁を絞る。豚バラは半分の長さに切り、ミニトマトを巻いて3個ずつ竹串に刺す。
4 油揚げは半分に切り、切り口を開く。6Pチーズを1cm角に切ってつめて爪楊枝で留める。
5 鍋に【A】と大根、ちくわ、卵を入れて蓋をし中火にかける。
6 ひと煮たちしたらミニトマト 、巾着を入れて再度蓋をし、弱火で3~4分ほど煮る。
7 豚バラに火が通ったらグレープフルーツの果汁を加えてさっと煮て、器に盛り付ける。
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