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カラフルたけのこハヤシライス
カラフルスクリーム（ゆうか）
ゆうか部長とカラベジ部
材料 (2人分)
牛こま切れ肉 120g
薄力粉 大さじ1
トマト 1/2個
玉ねぎ 1/4個
マッシュルーム 4個
たけのこ（水煮） 40g
ミックスベジタブル 60g
バター 30g
赤ワイン 50ml
ごはん 300g
【A】
デミグラスソース缶 150g
水 150ml
トマトケチャップ 大さじ2
ウスターソース 大さじ1
コンソメ（顆粒） 小さじ1/2
砂糖 小さじ1/2
手順
1 トマトは2cmの角切りにする。玉ねぎは薄切りにする。
2 マッシュルームは4等分にスライスする。たけのこは1cmの角切りにする。
3 牛肉を幅4cmに切り、塩こしょう少々（分量外）、薄力粉をまぶす。
4 フライパンにバターを入れて中火で熱し、玉ねぎを炒める。
5 玉ねぎがしんなりしたら<3>を加え炒める。
6 牛肉の色が変わったら赤ワインを入れて、アルコールを飛ばす。
7 <2>、ミックスベジタブルを入れてさっと炒める。
8 【A】を入れて5分ほど煮込む。
9 トマトを加えて弱火でひと煮立ちさせる。
10 器にご飯を盛り、<9>をかける。野菜の位置をバランス良く整える。
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