わかめ回鍋肉
材料
(2人分)
豚ばら薄切り肉
200g
キャベツ
150g
ピーマン
2個
パプリカ（赤）
60g
玉ねぎ
40g
わかめ（乾燥）
4g
ごま油
大さじ1
塩
ひとつまみ
こしょう
少々
【A】
酒
大さじ1
オイスターソース
小さじ2
豆板醤
小さじ2
砂糖
小さじ1
にんにく（すりおろし）
小さじ1/2
水
大さじ1
片栗粉
小さじ1
手順
1
キャベツはひと口大に切る。ピーマンとパプリカはヘタと種を取って乱切りにする。
2
玉ねぎは1cm幅のくし切りにする。豚肉は長さ4cmに切る。
3
【A】は混ぜ合わせておく。わかめは水で戻しておく。
4
フライパンにごま油をひいて中火で加熱する。豚肉を入れ、塩、こしょうをふる。
5
焼き色がついたらピーマン、パプリカ、玉ねぎを加え、強火でさっと炒める。キャベツを加えてさらに炒める。
6
野菜がしなっとしたら水気を切ったわかめを入れて炒め合わせる。【A】を混ぜながら加えてさっと炒める。
7
器に彩りよく盛り付ける。
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