スープペペロン焼きそば
材料
(2人分)
にんにく
1片
にんじん
1/4本
玉ねぎ
1/2個
シーフードミックス
100g
唐辛子（輪切り）
小さじ1/2
ハーフベーコン
1枚
白ワイン
大さじ3
コンソメ（顆粒）
大さじ1/2
オリーブオイル
適量
中華蒸し麺
2袋
パセリ（みじん切り）
適量
【A】
水
300ml
コンソメ（顆粒）
大さじ1/2
手順
1
玉ねぎは薄切りにする。にんにくはみじん切りにする。にんじんは薄いいちょう切りにする。ベーコンは5mm幅に切る。
2
小鍋にオリーブオイルをひいてベーコンをいれ弱火でじっくり炒める。
3
焼き色がついたら、玉ねぎの半量、にんじんを炒め合わせる。
4
しんなりしたら【A】を加えて中火にかけ、ひと煮立ちさせる。
5
中華麺は耐熱ボウルにいれて水大さじ1（分量外）をかけてふんわりラップする。電子レンジ（600W）で2分加熱する。
6
フライパンにオリーブオイル大さじ2程度をひいてにんにくを入れて弱火にかける。
7
にんにくの香りが立ってきたら残りの玉ねぎを炒め合わせる。
8
しんなりしたら唐辛子、シーフードミックス、白ワイン、コンソメをいれて蓋をし、弱火で1分ほど蒸す。
9
<5>をフライパンに加えてほぐしながら混ぜ合わせる。器に盛り付け、温め直した<4>を注ぐ。パセリを散らす。
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