スープジェノベーゼ焼きそば
材料
(2人分)
シーフードミックス
100g
玉ねぎ
1/2個
にんにく
1片
にんじん
1/4本
バジル
10枚
白ワイン
大さじ2
ハーフベーコン
1枚
バター
10g
コンソメ（顆粒）
小さじ1
オリーブオイル
適量
中華蒸し麺
2袋
【A】
水
300ml
バジルドレッシング
大さじ1と1/2
コンソメ（顆粒）
小さじ1
手順
1
玉ねぎは薄切りにする。にんにくはみじん切りにする。にんじんは薄いいちょう切りにする。
2
バジルは8枚をみじん切りにし、2枚はトッピング用にとっておく。ベーコンは5mm幅に切る。
3
小鍋にオリーブオイルをひいてベーコンをいれ、弱火でじっくり炒める。
4
焼き色がついたら、玉ねぎの半量、にんじんを炒め合わせる。
5
しんなりしたら【A】を加えて中火にかけ、ひと煮立ちさせる。
6
中華麺は耐熱ボウルにいれて水大さじ1（分量外）をかけてふんわりラップする。電子レンジ（600W）で2分加熱する。
7
フライパンにバターを入れて中火にかけ、にんにくと残りの玉ねぎを炒める。
8
しんなりしたらシーフードミックス、白ワイン、コンソメを加える。ふたをして弱火で1分ほど蒸す。
9
<6>をフライパンに加えてほぐしながら混ぜ合わせ塩少々（分量外）で味を調える。
10
火を消してバジルを加えてさっと混ぜ合わせる。器に盛り付けて温めなおした<5>を注ぐ。
11
トッピング用のバジルを飾る。
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