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ビビンバそぼろ丼
幻
マボダチゴハン
材料 (2人分)
鶏ひき肉 150g
小松菜 1株
にんじん 1/4本
もやし 1/2袋
溶き卵 1個分
ごま油 適量
温かいごはん 2人分
キムチ 60g
【A】
しょうゆ 大さじ1と1/2
砂糖 小さじ2
にんにく（すりおろし） 小さじ1/3
酒 大さじ1
【B】
鶏ガラスープの素 小さじ1/2
にんにく（すりおろし） 小さじ1/2
ごま油 大さじ1
【C】
和風だしの素 小さじ1/4
みりん 大さじ1/2
酒 大さじ1/2
手順
1 にんじんは千切りにする。小松菜は3cm幅に切る。【A】をあわせておく。
2 ボウルににんじん、もやし 、小松菜を入れて塩ひとつまみ（分量外）をし、ふんわりラップをする。
3 電子レンジ（600W）で2分加熱する。一旦混ぜて再びラップし、もう2分加熱する。
4 粗熱が取れたら軽く水気を絞り、【B】を混ぜ合わせる。
5 フライパンにごま油をひいて中火で熱し、鶏ひき肉を炒める。火が入ったら【A】を加えて水分がなくなるまで煮詰める。
6 溶き卵に【C】を混ぜ合わせる。フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、溶き卵を流し入れ菜箸で混ぜながら炒り卵にする。
7 器にご飯を盛り付け、キムチ<4>、<5>、<6>を盛り付ける。
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