猫耳ツナ親子丼
材料 (2人分)
鶏もも肉 200g
玉ねぎ 1/2個
温かいご飯 2人分
刻み海苔 適量
青ねぎ(小口切り) 適量
きゅうり(浅漬け) お好みで
【A】
しょうゆ 大さじ1と1/2
みりん 大さじ2
砂糖 小さじ1
和風だしの素 小さじ1/2
90ml
【B】
溶き卵 4個分
ツナ(ライトツナ) 50g
手順
1 玉ねぎは薄切りにする。ツナは油を切っておく。鶏もも肉は2cm角程度に切る。
2 フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、鶏肉を炒める。焼き色がついてきたら玉ねぎを炒めあわせる。
3 【A】を加えて弱火で2分程煮る。一旦中火にしてひと煮たちさせたら【B】を混ぜ合わせて回し入れ、ふわっと火を通す。
4 器にごはん、<3>を盛り付ける。刻み海苔と青ねぎを散らす。
5 ※きゅうりの浅漬けを猫耳のように三角に切って添え、刻み海苔でひげにしても可愛いです。
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