フロマージュタンドリーチキン
材料
(2人分)
鶏もも肉
1枚（約320g）
塩
適量
粗びき黒こしょう
適量
カレールー
1片（約25g）
水
大さじ1/2
【A】
ヨーグルト（プレーン）
大さじ4
ケチャップ
大さじ2
にんにく（すりおろし）
1片分
【B】
スライスチーズ
2枚
牛乳
大さじ3
付け合せの野菜
ミニトマト
4個
パプリカ（黄）
1/4個
アスパラガス
2本
手順
1
パプリカは一口大の乱切りにする。アスパラガスは硬い部分の皮をむき、3〜4等分の斜め切りにする。トマトはヘタを取る。
2
カレールーは包丁で刻んで大きめのボウルに入れる。水も入れて電子レンジ（600W）で10〜20秒加熱してよく混ぜ合わせる。
3
<2>の粗熱が取れたら【A】を入れてよく混ぜ合わせる。
4
鶏肉は下処理をして両面に塩、粗びき黒こしょうをする。1個が40g前後になるように切る。<3>に入れて5分以上漬け込む。
5
フライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱する。<1>を焼き、焼き色がついたら取り出して塩少々（分量外）をふる。
6
空いたフライパンに再度オリーブオイルをいれて鶏肉の皮目を下にして並べる。中火で熱して両面に焼き色をつける。
7
焼き色がついたら蓋をして弱火で4〜5分程蒸し焼きにする。蓋を取り、火を強めて程よく水分がなくなるまで煮絡めて火を止める。
8
小鍋に【B】の牛乳、スライスチーズを手でちぎり入れる。中火で熱してチーズがとけるまで沸騰させない火加減で混ぜ合わせる。
9
器に<5>、<7>を盛りつける。
<7>に<8>をかける。
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