ときめきてるてる坊主クレープ
材料
(2人分)
【クレープ生地】
卵
1個
牛乳
200ml
砂糖
大さじ1
塩
小さじ1/2
薄力粉
80g
【エビアボカド】
アボカド
1/2個
玉ねぎ
1/6個（約30g）
サラダえび
40g
かに風味かまぼこ
2本
【A】
コンソメ（顆粒）
小さじ1/2
レモン果汁
小さじ1
粗挽き黒こしょう
適量
【じゃがチーズ】
じゃがいも
1個（約120g）
玉ねぎ
1/6個（約30g）
ベーコン
1枚
【B】
コンソメ（顆粒）
小さじ1/2
牛乳
大さじ1〜2
粉チーズ
大さじ2
粗挽き黒こしょう
少々
【トッピング】
マヨネーズ
適量
海苔
適量
ベビーリーフ
お好みで
ミニトマト
お好みで
手順
1
【クレープ生地】ボウルに卵を割り入れ、牛乳、砂糖、塩を入れて混ぜ合わせる。
2
<1>に薄力粉をザルなどでふるい入れ、再度よく混ぜ合わせる。
3
キッチンペーパーにサラダ油（分量外）を染み込ませ、フライパンに薄くぬり、中火で熱する。
4
<2>をおたま1杯分（1/8量）の生地をすくい、フライパンに入れる。フライパンを傾けて生地を全体に丸くのばす。
5
下面が焼けたら上下を返して両面を焼く。焼けたら取り出して生地がなくなるまで同様に焼き（8枚）、粗熱を取る。
6
【じゃがチーズ】じゃがいもは皮をむいて潰しやすい大きさに切り、水にさらす。
7
ベーコンは1cm幅に切る。玉ねぎはみじん切りにして5分以上水にさらし、水分をしっかりと切る。
8
じゃがいもの水分を切り、落としラップをする。電子レンジ（600W）で1〜2分程加熱する。
9
ラップの上にキッチンペーパーをおき、ベーコンを重ならないように並べる。再度電子レンジ（600W）で2分程加熱する。
10
取り出してじゃがいもをお好みの粗さにマッシャーやフォークでつぶす。【B】、ベーコン、玉ねぎを入れて混ぜ合わせる。
11
※じゃがいもの大きさ、水分量、電子レンジの種類によって、濃度や熱の入り方が変わりますので調味料、加熱時間を調節下さい。
12
【エビアボカド】アボカドは種をとり果肉はスプーンなどで大きめに取り出してボウルに入れる。お好みの粗さにフォークでつぶす。
13
サラダえびは食べやすい大きさに切る。玉ねぎはみじん切りにして5分以上水にさらし、水分をしっかりと切る。
14
かに風味かまぼこはトッピング用に少量とりわける。残りはお好みの大きさに手で割く。
15
<12>に【A】、<13>、<14>を入れて混ぜ合わせる。
16
器にマヨネーズで雨を書く。<10>と<15>をそれぞれ4等分に分ける。<5>で包み、てるてる坊主の形にして器に並べる。
17
かに風味かまぼこ、海苔、お好みでベビーリーフ、ミニトマトをトッピングする。
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