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シーザーワカモレ
木村良平
ウチで飲もうよ！晩酌ごはん
材料 (2人分)
アボカド 1/2個
玉ねぎ 1/4個
トマト 1/4個
粗びき黒こしょう お好みで
トルティーアチップス お好みで
【A】
レモン汁 大さじ1/2
塩 小さじ1/2
にんにく（すりおろし） 小さじ1/3
タバスコ 3滴程度
【B】
マヨネーズ 大さじ1
粉チーズ 大さじ1/2
牛乳 小さじ1
にんにく（すりおろし） 小さじ1/3
塩 ひとつまみ
手順
1 玉ねぎはみじん切りにして水にさらして辛味を抜く。トマトは1cm角に切る。
2 アボカドは包丁で叩いてペーストにしてボウルに入れる。【A】、水気を切った玉ねぎを加え混ぜ合わせる。
3 ボウルに【B】の材料を全て入れ、混ぜ合わせておく。
4 器に<2>を盛り付け、トマトを散らし<3>をかける。お好みで粗びき黒こしょうをふり、トルティーアチップスを添える。
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