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ぶどうジュースハッシュドビーフ
ukka
羽ばたく美味しさ！ukkafe
材料 (2人分)
牛肉薄切り肉 150g
玉ねぎ 100g
しめじ 50g
マッシュルーム 50g
赤ワイン 30ml
ぶどうジュース 30ml
水 320ml
ハッシュドビーフのルウ 2かけ
温かいごはん 360g
生クリーム 少量
サラダ油 適量
手順
1 玉ねぎは薄切りにする。しめじは手でほぐす。マッシュルームは薄切りにする。
2 フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、牛肉を炒めて塩こしょう少々（分量外）する。
3 しっかりと焼き色がついたら玉ねぎを炒め合わせる。しんなりしたらしめじ、マッシュルームを加えてさっと炒め合わせる。
4 赤ワイン、ぶどうジュースを加えて1/3程度になるまで煮詰める。水、ルウをいれて混ぜながらゆっくり加熱する。
5 ひと煮立ちしたら5分ほど弱火で煮る。塩少々（分量外）で味を調える。
6 ご飯とともに器に盛り付け、生クリームを回しかける。
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