ラーメンスナックニラたま中華丼
材料
(2人分)
豚バラ薄切り肉
150g
玉ねぎ
1/4個
にら
1/2束
溶き卵
2個
ラーメンスナック
1袋（小）
温かいごはん
2人分
塩
少々
粗びき黒こしょう
少々
【A】
水
200ml
鶏がらスープの素
小さじ1/2
砂糖
大さじ1/2
しょうゆ
小さじ1
オイスターソース
大さじ1/2
酢
大さじ1
【B】
片栗粉
大さじ1/2
水
大さじ1/2
手順
1
玉ねぎはくし切りにする。にらは茎に近い部分は1cm幅に切り、残りは4cm幅に切る。豚肉は4cm幅に切る。
2
溶き卵とラーメンスナックの半分を合わせておく。
3
フライパンにサラダ油を少量（分量外）ひき、豚肉を炒めて塩、粗びき黒こしょうをする。
4
全体に焼き色がついたら玉ねぎを加えて炒め合わせる。油が多ければペーパータオルで拭き取る。【A】を加えてひと煮立ちさせる。
5
にらを加えてさっと煮る。弱火に落とし、【B】を混ぜ合わせて回し入れる。中火に熱して混ぜながらとろみをつける。
6
溶き卵を回し入れてお好みの硬さにする。ごはんと共に器に盛り付ける。残りのラーメンスナックを全体に散らす。
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