ローストチキンドリア
材料
(2人分)
鶏もも肉
1枚
砂糖
小さじ1
ミックスチーズ
50g
ドライパセリ
お好みで
【ホワイトソース】
玉ねぎ
1/4個（50g）
しめじ
50g
バター
20g
牛乳
200ml
コンソメ（顆粒）
小さじ1
薄力粉
大さじ1
【バターライス】
ご飯
300g
バター
5g
コンソメ（顆粒）
大さじ1/2
手順
1
【ホワイトソース】玉ねぎは薄切りにする。しめじは石づきを取ってほぐす。
2
フライパンにバターを入れ、<1>を炒め、塩（分量外）、粗びき黒こしょう（分量外）をする。
3
しんなりしてきたら薄力粉をいれて、粉っぽさがなくなるまで炒める。
4
牛乳を少しずつ入れ、とろみをつける。コンソメで味を調え、軽くとろみがついたら火を止める。
5
【ローストチキン】鶏もも肉を二等分にし、砂糖をなじませる。
6
フライパンを中火で熱し、水気を拭き取った<5>を皮面から焼き塩（分量外）、粗びき黒こしょう（分量外）をする。
7
皮がパリッとしてきたらひっくり返し弱めの中火にし火を通す。
8
【バターライス】温かいご飯にバター、コンソメを入れ混ぜ合わせる。
9
器に<8>を盛り<4>をかけ<7>をのせ、ミックスチーズをかける。
10
オーブントースターでチーズが溶けるまで焼く。
11
焼き色がついたら取り出し、仕上げにお好みでパセリをかける。
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