肉じゃがラグーパスタ
材料
(2人分)
牛ひき肉
150g
玉ねぎ
1/4個
にんじん
1/4本
しらたき
60g
絹さや
6本
じゃがいも
1個（約150g）
スパゲッティ
160g
薄力粉
大さじ1/2
にんにく（すりおろし）
小さじ1
サラダ油
適量
【A】
水
120ml
しょうゆ
大さじ3
酒
大さじ1
砂糖
大さじ1/2
和風だしの素
小さじ2
手順
1
じゃがいも、にんじんは皮を剥く。じゃがいもは1cmの角切りにする。にんじんは6等分のくし切りにし5mm厚さに切る。
2
絹さやは斜めに5mm幅に切る。しらたきはざく切りする。玉ねぎはみじん切りにする。
3
フライパンにサラダ油をひく。にんにくを加え軽く炒める。ひき肉を加え塩こしょう（分量外）をして中強火で炒める。
4
肉の色が変わってきたら玉ねぎ、にんじんを加え炒める。野菜がしんなりしてきたらじゃがいもを加えさらに炒める。
5
薄力粉を加え全体に粉っぽさがなくなるまで炒める。【A】を加えなじませながら沸かす。しらたきを加え中火で4分程度煮込む。
6
鍋で湯を沸かし、1%の塩を加える（分量外）。スパゲッティを規定時間茹でる。
7
<5>に絹さやを加え、しんなりする程度煮込む。水気をきったスパゲッティを加えよく混ぜ合わせる。器に盛り付ける。
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