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豚肉と玉ねぎのみそ生姜焼き　パクチー盛り
本田よう一
つま弁　つまみ編
材料 (２人前)
豚ロース肉（薄切り） 6枚（150g）
玉ねぎ 1/2個（100g）
サラダ油 小さじ2
小麦粉 小さじ1
パクチー 2株
【A】
みそ 小さじ4
みりん 小さじ2
おろししょうが 1片分
しょうゆ 少々
手順
1 豚肉は長さを半分に切る。玉ねぎはくし形に切る。
2 熱したフライパンにサラダ油を入れて、<1>を入れ中火で2分ほど炒め、火が通ったら小麦粉を入れて、さっと炒める。
3 粉っぽさがなくなったら【A】を加え、さっと炒める。
4 <2>を器に盛り付けて、3cm幅に切ったパクチーを飾る。
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