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フライパン肉えびシュウマイ
きじまりゅうた
水曜料理しよう
材料 (18個分)
焼売の皮 18枚
豚ひき肉 150g
むきえび 100g
玉ねぎ 1/4個
片栗粉 大さじ1
サラダ油 大さじ1/2
水 大さじ4
野菜（計200g）
レタス 適量
もやし 適量
キャベツ 適量
【A】
しょうゆ 大さじ1/2
オイスターソース 大さじ1/2
砂糖 大さじ1/2
ごま油 大さじ1/2
片栗粉 大さじ2
溶き卵 1/2個分
【B】
酢 適宜
しょうゆ 適宜
からし 適宜
手順
1 フライパンにサラダ油を入れ、野菜をのせて上から抑える。
2 玉ねぎは粗みじん切りにする。えびは刻んでから包丁で叩いて細かくする。
3 ボウルにひき肉を入れて練り、続いて【A】とえびを混ぜる。具を奥に寄せる。
4 空いたところに玉ねぎを入れて片栗粉を混ぜ、具と混ぜ合わせる。
5 ［コツ・ポイント］ 玉ねぎに片栗粉をまぶすことで、水分の流出をおさえます。
6 ティースプーンなどで焼売の皮の中央に肉だねを載せて包み、<1>の野菜の上に並べる。
7 ［コツ・ポイント］ 野菜を敷きつめた上にシュウマイを並べて火にかけて、手軽に蒸し料理が作れます。
8 フライパンを中火にかけ、温まったらフチから水大さじ4（分量外）を注いでフタをして弱火で7〜8分蒸し焼きにする。
9 好みで酢、しょうゆ、からしをつけていただく。
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シュウマイの皮だけスープ
by きじまりゅうた
材料: 焼売の皮 焼き海苔 長ねぎ 白こしょう 【A】 だし汁 鶏がらスープの素 しょうゆ
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エピソード一覧

2020年の肉じゃがをつくろう

9/30 (水) 21:30〜22:30

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8/12 (水) 21:30〜22:30

豚肉を南蛮漬けにしよう！

7/8 (水) 21:00〜22:00

イワシを生姜焼きにしよう

6/3 (水) 21:00〜22:00

かき揚げをどんぶりにしよう！

5/20 (水) 21:30〜22:30

定番のミートソースを覚えよう！

5/6 (水) 21:00〜22:00

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4/8 (水) 22:00〜23:00

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3/18 (水) 22:00〜23:00

ポークをソテーしよう！

3/4 (水) 22:00〜23:00

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2/19 (水) 22:00〜23:00

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2/5 (水) 22:00〜23:00

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1/22 (水) 22:00〜23:00

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1/8 (水) 22:00〜23:00

3種のおせちをつくろう！

12/25 (水) 22:30〜23:30

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12/11 (水) 22:00〜23:00

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11/27 (水) 22:00〜23:00

レンコンで肉だんごをつくろう

11/6 (水) 22:00〜23:00

かぼちゃをピリ辛で食べよう

10/23 (水) 22:00〜23:00

秋鮭をピリ辛で食べよう

10/9 (水) 22:00〜23:00

さんまを蒲焼きにしよう！

9/25 (水) 22:00〜23:00

チャプチェで秋を感じよう！

9/11 (水) 22:00〜23:00

豚肉のスタミナ炒めを作ろう！

8/28 (水) 22:00〜23:00

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8/14 (水) 22:00〜23:00

オクラのカレーを作ろう！

7/31 (水) 22:00〜23:00

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7/24 (水) 22:30〜23:30

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7/17 (水) 22:00〜23:00

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7/10 (水) 23:00〜23:30

ズッキーニを青椒肉絲にしよう

7/3 (水) 22:00〜23:05

ピーマンに肉を詰めよう！

6/26 (水) 22:00〜23:05

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6/19 (水) 22:30〜23:20

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6/12 (水) 22:00〜23:00

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6/5 (水) 22:00〜23:00

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5/29 (水) 22:00〜23:00

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5/22 (水) 22:00〜23:00

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5/15 (水) 22:00〜23:00

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2/20 (水) 22:00〜23:00

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2/13 (水) 22:00〜23:00

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2/6 (水) 22:00〜23:00

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1/30 (水) 22:00〜23:00

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1/23 (水) 22:00〜23:00

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12/19 (水) 22:00〜23:00

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12/12 (水) 22:00〜23:00

寒い夜はお鍋で温まろう！

12/5 (水) 22:00〜23:00

ポークをソテーしよう！

11/28 (水) 22:00〜23:00

配信は中止となりました

11/21 (水) 22:00〜23:00

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11/14 (水) 22:00〜23:00

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11/7 (水) 22:00〜23:35

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10/31 (水) 22:00〜23:00

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10/24 (水) 22:00〜23:00

定番のオムライスを作ろう！

10/17 (水) 22:00〜23:00

肉味噌でうどんを和えよう！

10/10 (水) 22:00〜23:00

れんこんを肉で巻こう！

10/3 (水) 22:00〜23:00

旬の秋鮭をおろし煮にしよう！

9/26 (水) 22:00〜23:00

秋なすで麻婆を作ろう

9/19 (水) 22:00〜23:00

旬のさんまを食べよう！

9/12 (水) 22:00〜22:30

豆腐をタルタルにしよう！

9/5 (水) 22:00〜23:00

オイスターとマヨで炒めよう！

8/29 (水) 22:00〜23:00

カレールーで炒め物をつくろう

8/22 (水) 22:00〜23:00

サキイカを焼きそばに入れよう

8/15 (水) 22:00〜22:50

豚こまをスタミナ炒めにしよう

8/8 (水) 22:00〜22:50

冷しゃぶを榨菜であえよう

8/1 (水) 22:00〜22:45

きゅうりチャンプルーにしよう

7/25 (水) 22:00〜22:40

ズッキーニを肉で巻こう

7/18 (水) 22:00〜22:40

夏っぽい照り焼きをつくろう

7/11 (水) 22:30〜23:00

基本のそうめんつゆをつくろう

7/4 (水) 22:00〜22:45

ひき肉をピーマンに詰めよう

6/27 (水) 22:00〜22:45

豚バラ油そばをつくろう

6/20 (水) 22:00〜22:50

トマトと豚肉を串焼きにしよう

6/13 (水) 22:00〜22:40

勝浦のタンタン麺をつくろう

6/6 (水) 22:00〜22:40

白い麻婆豆腐をつくろう

5/30 (水) 22:00〜22:40

基本のしょうが焼きをつくろう

5/23 (水) 22:00〜22:40

キャベツをこんがり焼こう

5/16 (水) 22:00〜22:40

サバ缶のレシピ本発売記念

5/9 (水) 22:00〜22:40

ガッツリ肉パエリアをつくろう

5/2 (水) 22:00〜22:40

ソーセージとトマトを炒めよう

4/25 (水) 22:00〜22:30

鶏胸肉であんかけをつくろう

4/18 (水) 22:00〜22:30

きゅうりとひき肉でうまいっ！

4/11 (水) 22:30〜23:10

鶏胸肉とトマトでうまいっ！

4/4 (水) 22:00〜22:30

基本のハンバーグをつくろう

3/28 (水) 22:00〜22:30

スナップエンドウを肉で巻こう

3/21 (水) 22:00〜23:20

肉とえびをシューマイにしよう

3/14 (水) 22:00〜22:20

胸肉をフライドチキンにしよう

3/7 (水) 22:00〜22:20