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あらごし梅アボカドと納豆のおろしそば
岸田夕子（勇気凛りん）
夕子の夕ごはん
材料
乾そば 160～200g
アボカド 1個
ねり梅 小さじ1
納豆 1パック
大根 250～300g
小ねぎ 2本
そばつゆ（3倍濃縮） 80ml
冷水 約160ml
手順
1 乾そばは袋の表記通りに茹で、冷水で洗い、ざるに上げ水けをきる。
2 アボカドは縦半分に切り、種を除き、皮をむいてボウルに入れ、ねり梅を加えてフォークなどで粗くつぶす。
3 納豆は添付のたれ、辛子を混ぜる。大根はすりおろし、小ねぎは小口切りにする。
4 器に大根おろしをいれ、１、２、納豆の順に盛りつけ、小ねぎを散らす。そばつゆと冷水を混ぜ合わせてかける。
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