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豆苗とピーナッツのレモンサラダ
金子エミ
きょうから“美メシ”
材料
豆苗　 １袋
ピーナッツ ３０g
■A
レモン果汁 大さじ１と1/2
ごま油 大さじ１
はちみつ 大さじ１
しょうゆ 大さじ1/2
塩 少々
こしょう 少々
手順
1 豆苗は根元を切り、2〜３等分に切る。水にさらして、しっかりと水けをきる。
2 ピーナッツは粗いみじん切りにする。Aとピーナッツを混ぜ合わせる。 1と合わせて、少ししんなりしたら、出来上がり。
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