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サンラーかきたま汁
山本美紀
きょうから“美メシ”
材料
鶏むね肉の茹で汁 2カップ
溶き卵 1個分
青ねぎ（斜め切り） 2本分
ラー油 お好みで
【A】
酢 大さじ1
酒 大さじ1
ナンプラー 大さじ1
【B】
水 大さじ1
片栗粉 大さじ1/2強
手順
1 鍋にパクチーバンバンジーの鶏むね肉の茹で汁と【A】を入れて沸かす。【B】を混ぜて合わせておく。
2 茹で汁が沸いたら、【B】をゆっくりと回しいれて、混ぜる。ふつふつとしてきたら、溶き卵を回しいれて、火を止める。
3 おたまなどでゆっくり混ぜて、器に盛り付ける。青ねぎを飾り、ラー油をかけて出来上がり。
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by 山本美紀
材料: 鶏むね肉 パクチー みょうが 長ねぎ 【A】 しょうが（薄切り） 長ねぎ（青い部分） 酒 【B】 しょうゆ ナンプラー 酢 ごま油 すり白ごま レモン果汁 砂糖
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