アメリカンチェリーと白玉のパフェ
材料
アメリカンチェリー
200g
グラニュー糖
50g
ヨーグルト
400g
グラニュー糖
小さじ2
白玉粉
50g
水
45g
アメリカンチェリー
6粒
スポンジケーキ（または市販のカステラ）
10切れ
バニラアイス
適宜
チャービル
適宜
手順
1
ジャム用のアメリカンチェリーは半分に切り、タネを取り、グラニュー糖をかけて30分程度おいておく。
2
火にかけジャムにする。冷ましておく。
3
水切りヨーグルトをつくる。半分量程度になればOK。
4
ボウルに白玉粉を入れ水を加え混ぜ、耳たぶ程度の柔らかさにして、丸める。
5
鍋に湯を沸かし、3を茹で、氷水で冷ましておく。
6
スポンジケーキはカットしておき、アメリカンチェリーもタネをとっておく。
7
グラスに材料を入れていき、パフェにしていく。チャービルをさいごに飾る。
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