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かち割りフライドアンチョビポテト
本田よう一
つま弁　つまみ編
材料
じゃがいも 1個（200g）
アンチョビ 1〜2枚
塩こしょう 各少々
揚げ油 適量
手順
1 じゃがいもは皮を洗い、ラップで包む。600Wの電子レンジ3分加熱する。
2 じゃがいもを返して、2分加熱する。粗熱が取れたら、手で割る。
3 フライパンに揚げ油を入れて、カリッとするまで<1>を揚げる。塩こしょうで下味をつける。
4 器に盛り付けて、アンチョビを手でちぎって乗せる。
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