cookpadtv
エビとヤングコーンのエスニックサラダ
金子エミ
きょうから“美メシ”
材料
エビ（殻つきのもの） ６〜８尾
ヤングコーン（ベビーコーン） １５０g
パクチー ５０g
しょうが １片
■A
しょうゆ 小さじ１
酒 小さじ１
■B
しょうゆ 大さじ１
酒 大さじ１
酢 大さじ１
はちみつ 小さじ１
片栗粉 大さじ１
ごま油 大さじ１
手順
1 エビはキッチンばさみで背に切り込みを入れて、背ワタがあれば取り除く。
2 Aで下味をつけて、５分ほどおく。ヤングコーンは縦半分に切る。
3 パクチーは３cm幅に切り、根はみじん切りにする。しょうが皮をむき、みじん切りにする。Bを混ぜ合わせておく。
4 エビの汁けをきり、片栗粉をまぶす。
5 温めたフライパンにごま油、エビ、ヤングコーンを入れて、フタをする。
6 強めの中火で１分焼き、返す。１分ほど炒め、しょうがとパクチーの根を入れて香りが出るまで炒める。
7 Bを加えて、汁けがなくなるまで炒める。
8 パクチーの半量を入れてさっと炒めて、器に盛り付ける。
9 残りのパクチーを飾って出来上がり。
Liveアプリ
Liveを見るなら今すぐダウンロード！
app store google play
Liveアプリ
Liveを見るなら今すぐダウンロード！
app store google play
この配信で作った他のレシピ
ささみときゅうりの冷やしラーメン
by 金子エミ
材料: 鶏ささみ きゅうり ミニトマト みょうが 酢 白練りごま しょうゆ はちみつ 豆乳 中華麺 ラー油、山椒、酢 ■A 酒 水 塩 ■B 鶏ガラスープの素 水
レシピを見る

エピソード一覧

ひよこ豆の鶏つくねと胡麻和え

3/18 (月) 20:00〜20:45

ひよこ豆たっぷり！ファラフェルサンド

3/4 (月) 20:00〜20:45

ジンジャースープカレー

2/18 (月) 20:00〜20:30

ジンジャーの力で冬を乗り切ろう！

2/4 (月) 20:00〜20:30

ブリ照り柚子あんかけ

1/21 (月) 20:00〜21:00

クリスマスはすき焼きパーティー

12/24 (月) 20:00〜20:30

甘酒でサワラの西京焼き風

12/17 (月) 20:00〜20:30

タコス　バルサミコ酢サルサ

11/26 (月) 20:00〜21:00

美に効く！サバの南蛮漬け

11/12 (月) 20:00〜20:30

秋にぴったり！キヌアドリア

10/29 (月) 20:00〜20:30

めざせ美肌！かぼちゃリゾット

10/15 (月) 20:00〜20:30

ごまたっぷり秋鮭のムニエル

10/1 (月) 20:00〜20:30

キノコで美メシ

9/10 (月) 20:00〜21:00

美肌！香り野菜の生姜焼き

8/27 (月) 14:30〜15:00

山芋で美メシ

8/13 (月) 14:30〜15:30

豚しゃぶ梅こんぶ和え

6/28 (木) 21:00〜21:30

エビのエスニックホットサラダ

6/14 (木) 20:00〜20:30

油揚げの肉みそチーズ焼き＆きのこ肉みそ

5/24 (木) 20:00〜20:30

レバニラもやし炒め

5/10 (木) 20:00〜20:30

鶏肉のハニーレモン炒め

4/12 (木) 20:00〜20:40

チリコンカンスープ

3/29 (木) 20:00〜20:30