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ひらひら卵
阪下千恵
すぐできる！ゆるデコ弁当
材料 (4個分)
サラダ油 ごく少々
【A】
卵 1個
塩 少々
砂糖 小さじ1/2
酒 小さじ1/2
手順
1 【A】をボウルに入れてよく混ぜる。
2 卵焼き用フライパンにサラダ油をごく薄く塗って（ペーパータオルでふき取る）中火で熱する。
3 <1>の半量を流しいれて手早く広げ、弱火にする。箸を片側から回すように入れながら持ち上げ、裏返す。
4 <3>の粗熱が取れたら縦半分に切り、中心に5mm幅×2cm程度の切り込みを入れる。
5 切り込みを中心にして縦に細長く折りたたみ、端からくるくるまいていく。ピックでとめると崩れずらい。
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