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ゴーヤのレンジ炒め＆にんじんマリネ
本田よう一
スグ食べたい！おあずけ弁当
材料
ゴーヤ ５０g（1/4本）
しらす 大さじ１
にんじん ５０g（1/3本）
オリーブ油　 小さじ１
塩 少々
砂糖 少々
■A
レモン果汁 小さじ１
粉チーズ 小さじ１
オリーブ油 小さじ１
塩 少々
手順
1 ゴーヤは縦半分に切り、わたと種を取り除く。縦に薄切りにする。 しらすと合わせて、オリーブ油とからめておく。
2 にんじんはピーラーで薄く切る。
3 耐熱皿に１と２を半分ずつになるようにして、ふわりとラップをする。 ６００wの電子レンジで２分加熱する。
4 ゴーヤには、塩と砂糖で味付けをする。 にんじんは、Aで味付けし、塩で味を調える。
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