アボカド塩昆布やっこ
材料
(2人分)
木綿豆腐
1丁
アボカド
1個
塩昆布
10g
■A
ねりわさび
小さじ1
ごま油
大さじ1
しょうゆ
小さじ2
レモン果汁
小さじ1
手順
1
豆腐は縦半分に切り、７mm厚くらいに切る。
2
アボカドは包丁で種を中心に縦にぐるりと切り目を入れ、両手で左右をずらすようにして2つに分ける。
3
種に包丁の刃のつけ根を刺し、ねじるようにして種を取り除く。
4
豆腐と同じくらいの厚さに切る。塩昆布は粗めのみじん切りにしておく。
5
Aを混ぜて、昆布を加えておく。とろみが出るまで混ぜ合わせる。
6
豆腐とアボカドを交互に並べて、Aをかけてできあがり。
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