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山芋とタコのマスタードマリネ
金子エミ
きょうから“美メシ”
材料
山芋 100g
ゆでたこ 100g
きゅうり 1/2本（50g）
■A
粒マスタード 小さじ２
オリーブ油 小さじ２
酢 小さじ1
しょうゆ 小さじ1/2
塩 少々
手順
1 山芋は皮をむき、1ｃｍ角に切る。タコは縦半分に切り、1ｃｍ角に切る。きゅうりは縦4等分に切り、1cm角に切る。
2 Aをボールに入れて、混ぜ合わせる。
3 ＜1＞を加えてさっと和える。
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