ささみを使ってあっさりカオマンガイ
材料
ごはん
お茶碗2杯分
鶏ささみ肉
4本
塩、砂糖
各小さじ1/4
■A
しょうが
1片（6g）
水
800ml
ナンプラー
小さじ2
【2種類の選べるソース】
■ハニースイチリマヨ
スイートチリソース
大さじ1
マヨネーズ
小さじ2
はちみつ
小さじ1
■ナンプラーレモンソース
レモン果汁
大さじ1
ナンプラー
小さじ2
オイスターソース
小さじ1
ごま油
小さじ1
手順
1
ささみの表面をフォークで数ヶ所穴をあけて、塩と砂糖で揉み込む。しょうがは皮つきのまま薄切りにする。
2
鍋にAを入れて強火で温める。沸騰したら１を入れ、フタをし、火を止めて、そのまま１５分ほど冷ます。
3
２を取り出し、食べやすい大きさに切り、ごはんの上にのせる。
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