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あさりのナンプラー酒蒸し
エダジュン
お手軽アジアごはん
材料
あさり（砂抜き済） 250g
にんにく 1片
鷹の爪 1本
酒 大さじ3
ナンプラー 大さじ1
ごま油 小さじ2
手順
1 にんにくは包丁の背で潰す。鷹の爪はタネをとり、輪切りにする。
2 フライパンにあさりとにんにくと酒を入れ、強中火にかける。沸騰したら、鷹の爪を入れフタをし、あさりの口が開くまで温める。
3 ２にナンプラーで味付けて、ごま油をまわしかける。
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