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サクッと！レンジでエビマヨサラダ
村山瑛子
サクッと！いい女ごはん
材料
えび 10尾
酒 小さじ2
片栗粉 小さじ1/2
塩 適量
こしょう 適量
マヨネーズ 大さじ1と1/2
トマトケチャップ 小さじ1と1/2
牛乳 小さじ1
砂糖 小さじ1/2
ごま油 少々
【付け合せ】
グリーンカール 適量
ミニトマト 適量
手順
1 えびは殻をむいて背を開いてワタを取る。
2 塩、こしょうをして、酒、片栗粉の順でもみ、ふんわりとラップをしてレンジで2分加熱し、ごま油をかける。
3 マヨネーズ、トマトケチャップ、牛乳、砂糖を混ぜて荒熱が取れた<2>を混ぜる。
4 器にグリーンカールをしいて、ミニトマトと<3>を盛る。
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