たこのから揚げ
材料
ゆでたこ
200g
小麦粉
大さじ1と1/2
片栗粉
大さじ3〜4
■【A】
しょうがのすりおろし
1片分（10g）
しょうゆ
小さじ1/2
酒
小さじ1/2
鶏がらスープの素
小さじ1/2
■【B】
ごま油
大さじ2
サラダ油
大さじ2
レモン
適量
手順
1
たこは大きめの一口大に切る。皮目に切り込みを2箇所ほど入れておく。
2
ビニール袋に入れて、【A】を入れて、もむ。小麦粉を加えて、混ぜ合わせる。
3
バットなど片栗粉をを広げて、<2>のたこの全面にまぶす。
4
フライパンに【B】を入れて温める。<3>を入れて、強めの中火で2分ほど揚げ焼きにする。
5
返して、さらに1分ほど揚げる。器に盛り付けて、レモンを添える。
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