鮭のとろとろちゃんちゃん焼き
材料
生鮭
2切れ（200g）
きゃべつ
1枚（100g）
ねぎ
1/2本（50g）
長ねぎ
適量
長いも
100g
塩
少々
こしょう
少々
みそ
大さじ1
砂糖
小さじ1/2
バター
10g
ピザ用チーズ
50g
手順
1
鮭は3〜4等分に切る。塩こしょうで下味をつける。
2
キャベツは2〜3cm角に切る。ねぎはみじん切りにする。みそと砂糖と合わせて混ぜておく。
3
ねぎが少ししんなりしたら、長芋は皮をむき、すりおろす。
長芋と混ぜ合わせておく。
4
20cmほどのフライパンを温めて、バターを入れて、鮭とキャベツを並べる。
5
フタをして、2分ほど中火で蒸し焼きにする。具材を返す。
ねぎみそとろろを全体にかける。
6
ピザ用チーズを散らして、フタをして、
1分ほど蒸し焼きにする。
7
チーズが溶けたら、ねぎを適量のせてできあがり。
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