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厚揚げのジンジャードレッシング
山本美紀
きょうから“美メシ”
材料
厚揚げ 2切れ
■A
生姜 15g
はちみつ 小さじ2
酢 大さじ1/2
醤油 小さじ2
米油 大さじ1/2
ブロッコリースプラウト 10g
手順
1 生姜はすりおろす。Aの材料を耐熱容器に入れる。ブロッコリースプラウトはボウルに水をはり、よく洗い、水気をきる。
2 ラップをせずに、電子レンジ600wで約30秒加熱する。
3 厚揚げは斜めに切り、4等分の三角にする。更に厚さを半分に切る。
4 フライパンに3を入れ、焼き目をつける。
5 皿に4を置き、2のドレッシングをかける。水気を拭き取ったブロッコリースプラウトをのせる。
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