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キノコとチーズのリゾット
村山瑛子
サクッと！いい女ごはん
材料
好みのきのこ 60g
ブロックベーコン 40g
QBチーズ（BP） 3個
粉チーズ 大さじ1
ごはん 200g
牛乳 250ml
すりおろしにんにく 少々
オリーブオイル 小さじ2
塩 適量
パセリ（刻んだもの） 適量
手順
1 キノコは食べやすい大きさ、QBチーズは１センチ角に切る。ベーコンは５ｍｍの棒状に切っておく。
2 フライパンに油とベーコンを入れて火にかける。ベーコンが縮んだら、キノコを加えてさっと炒める。
3 牛乳・すりおろしにんにくを入れてふつふつしたらごはん・QBチーズ・粉チーズを入れて好みの濃度まで火にかける。
4 味をみて、塩でととのえたら器に盛る。粉チーズ(分量外)・パセリをかけて完成。
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